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販売価格(税込):1,800円
佐渡の特産「丸干いか」。はらわたを出さずにイカをそのものを干したものです。少し火であぶって輪切りにしてお召し上がりください。 チョッピリ苦味が何とも言えない美味しさです。
販売価格(税込):1,080円
越後山北 佐藤寛 伝承 こだわりの塩 日本海の恵みをいただく国産塩 海水100%原料! やさしい薄茶色をしている藻塩は、ホンダワラ(=玉藻)という海藻を海水に浸し天日で乾かす作業を繰り返し乾燥醗酵させたものに、沸騰した海水をかけてつくったカン水を煮詰めたものです。ヨウ素の茶色いエキスがそのまま褐色のやさしい色合いとなっています。
販売価格(税込):540円
のどぐろを使用した風味豊かな深い味わいの万能調味料です。
販売価格(税込):648円
越後山北 佐藤寛 伝承 こだわりの塩。 日本海の恵みをいただく国産塩 海水100%原料! はなびらのような結晶に由来する「花塩」はニガリ成分が少なく、汁物の味付けに最適です。
販売価格(税込):3,564円
小川屋の誇る看板商品「越乃甘粕漬(こしのあまかすづけ)」と、濃厚なうまみが特徴の「復刻味噌漬」の詰合せ。 ※化粧箱付き
販売価格(税込):5,481円
焼漬とは、保存性を高めながらも美味しく食べたいそんな先人達の知恵が詰まった、新潟郷土料理です。丁寧に白焼した魚を、小川屋秘伝のタレに漬け込みました。どこか懐かしく甘じょっぱい味わいです。 ※化粧箱付き
販売価格(税込):3,839円
販売価格(税込):1,512円
新潟の郷土料理である鮭の昆布巻は、雪国新潟のお正月になくてはならない一品です。キングサーモンの中骨を昆布で巻き、じっくりと煮込みました。